23.05.2012

L’esercizio aumenta l’utilizzo dei grassi?

L’esercizio fisico aumenta la capacità del muscolo di utilizzare i grassi. È un concetto ampiamente dimostrato ma non va preso alla lettera. Un articolo di Edward Melanson e collaboratori dell’Università della Colorado Denver School of Medicine, pubblicato su Exercise Science Sports Reviews, espone la teoria che l’esercizio fisico non favorisce l’uso di grassi nelle 24 ore successive, quindi la credenza popolare che l’allenamento aumenta l’ossidazione dei grassi dopo l’esercizio è un mito. L’allenamento favorisce il mantenimento del peso creando un bilanciamento calorico negativo e aumentando la massa muscolare che aumenta il metabolismo. L’organismo utilizza le riserve di grassi quando il dispendio energetico eccede l’energia disponibile e quando l’assunzione di grassi è minore della loro ossidazione o quando il quoziente respiratorio è favorevole. Lo studio ha concluso che esercizio fisico ad intensità moderata non brucerebbe più grassi, a meno che il soggetto non consumasse meno calorie e meno grassi. Quindi l’allenamento non è la “sola” cura per la perdita di peso mentre mantiene tutti i numerosi effetti positivi sul metabolismo degli zuccheri, sul sistema muscolare e sulle ossa e sul sistema cardiorespiratorio.