23.05.2012

Diete a basso e alto contenuto di carboidrati

Le diete a basso contenuto di carboidrati sono efficaci per la perdita di peso durante i primi sei mesi di dieta, e questo principalmente perché prevengono la sensazione di appetito molto più delle diete a contenuto alto o misto di carboidrati. Arrivati ai 12 mesi però le diete ad alto contenuto, a basso contenuto o contenuto misto di carboidrati produco risultati simili per la perdita di peso. Inoltre le diete a basso contenuto di carboidrati possono promuovere problemi e malattie cardiache in quanto hanno più alti contenuti di grassi saturi rispetto alle altre diete. Uno studio australiano, sull’American Journal of Clinical Nutrition, ha scoperto appunto che dopo 12 mesi non c’era differenza nella perdita di peso tra soggetti che seguivano i tre tipi di dieta. Il gruppo che ha seguito la dieta a basso contenuto ha riscontrato un aumento di LDL (il colesterolo cattivo), ma cambiamenti favorevoli nei trigliceridi (il grasso nel sangue) e nell’HDL (il colesterolo buono). È necessario studiare questo problema ulteriormente per poter verificare gli effetti a lungo termine sulla salute.